Controversia sobre origen de los picarones

Una vez más se pone en discusión el origen de un producto peruano. Al parecer la gente del país sureño no se cansa en adjudicarse cosas que nos pertenecen a los peruanos. En este caso, nuestros picarones, los cuales como ya sabemos son de forma de anillos, surtidos con chancaca.

Sin embargo, según los investigadores, su aparición se remonta al año 1,797. Tiempo en que todavía atravesaba el Perú por el Virreynato.

Inicialmente se preparaba con masa de harina de trigo, y posteriormente, se le mezcló con zapallo y camote.

Algunos afirman que tienen un parecido a los buñuelos de los antiguos españoles.

Su preparación dejó de ser un secreto, puesto que tal receta se propaló entre las cocineras afro descendientes. Convirtiéndose en uno de los dulces preferidos por todas las castas.

Además desde antaño, este dulce pasó a ser una costumbre. Sobre todo durante el tiempo del recorrido del Señor de los Milagros en Lima.

Por tanto, según los investigadores, los picarones están entre nosotros desde el siglo XVIII, y promocionado por los pregoneros mestizos y mulatos, conjuntamente con otros postres como la mazamorra, los turrones, el “champú”, la revolución caliente, los anticuchos y el infaltable choncholí.

De tal modo que la “guerra fría” provocada por la gente del sur, una vez más está errada. Los picarones son de origen peruano y punto. Me hacen recordar a los romanos, que se copiaron de las deidades de los griegos. Respetemos las creaciones de las culturas contemporáneas, para que haya paz en el mundo.

Juan Mujica

"El Puente de los Suspiros" y el encanto de la ironía

Por: Alexiel Vidam

Pocas veces he encontrado autores con tanta precisión para la descripción de ambientes. Recuerdo a Patrick Süskind en su novela El Perfume; el autor que fue capaz de hacerme sentir los hedores del Paris diociochezco, al punto en que de rato en rato debería alejar el libro de mí. Con las diferencias del caso, Boris Briones, autor de El Puente de los Suspiros, consigue trasladarnos a cada una de las calles y ciudades que son escenario de sus historias: Lisboa, Venecia, Valparaíso, incluso a Lima colonial, donde no sólo nos traslada en el espacio, sino también en el tiempo.

Boris es historiador, pero su pasión por la literatura arrancó mucho antes que su afán por reconstruir las distintas etapas de la civilización. Empezó cuando era niño, se acrecentó durante la época escolar, y en más de una ocasión debió enfrentarse a los maestros que trataban de apagar sus ambiciosos sueños. Sus primeros años transcurrieron en Chile, principal marco de sus relatos. A diferencia de quienes prefieren espacios ficticios para ubicar a sus personajes, Briones se muestra sumamente cómodo reconstruyendo el lugar donde nació y creció. Lo hace así también con los tantos lugares a los que ha viajado, completando detalles con el conocimiento de su profesión.

Sin embargo, lo que más destaca de sus historias a nivel argumental, es la ironía que las envuelve. Sus personajes se desarrollan siempre desde lo cotidiano, para llegar a fin completamente absurdo e inesperado. Son seres que parecen estar cómodos en su situación inicial de estabilidad, de completa normalidad, de cierto aburrimiento. De pronto, algo peculiar y maravilloso ocurre. Su vida da un giro de 180°, que pareciera haber sido esperado desde siempre por su subconsciente. Como lectores, asimilamos el cambio y pareciera que todo fuese a acabar de modo alegre para el protagonista. Pero Briones no nos deja respirar… Nos arrastra hacia un desenlace burlesco y plagado de fatalidad. Te deja sin aire, en un knock-out inesperado.

Particularmente, las historias que más me gustaron de esta recopilación, fueron Demasiado Tarde y El Puente de los Suspiros. Las considero las más contundentes y mejor logradas. Ambas son historias sobre el amor como acontecimiento revolucionario y estremecedor. Los personajes son capaces de transformar sus vidas por él… pero no, no se trata romances-Hollywood. Todo lo contrario. La tragedia da su golpe de gracia y Cupido se burla de nosotros… Nos ha metido cabe, nos hemos ido de cara contra el suelo, y un centenar de palomas nos ha “bautizado” encima.

Sin duda alguna, esas sensaciones sólo pueden ser logradas con la pasión y la constancia de un verdadero escritor. Briones sólo tiene 27 años, pero se va perfilando desde ya como una de las figuras importantes de la literatura latinoamericana actual.

Actualmente El Puente de los Suspiros, de Boris Briones, está disponible de manera online gracias a Manupax Editores. Para descargarlo, da click aquí:

http://www.amazon.com/El-Puente-los-Suspiros-Spanish-ebook/dp/B019QP113E/ 

Poeta peruano Eduardo Chirinos enlutece a la poesía a sus 56 años

Un reconocido vate de nuestro país, Eduardo Chirinos, dejó de existir el miércoles pasado. Dejando a la comunidad de escritores, periodistas, poetas, y en fin, a todos los que lo conocieron con una gran tristeza.

Perteneciente a la Generación del 80, fue atacado por el cáncer, y su cuerpo no resistió. Sin embargo, nos deja su legado literario.

Se graduó en la Universidad Católica (PUCP) y obtuvo el título de doctor en letras hispanoamericanas. Entre sus obras destacan: La morada del silencio, además de poemarios como Breve historia de la música, con el que obtuvo el premio Casa de América de Poesía Americana.

Además cabe resaltar otras obras como Cuadernos de Horacio Morell (1981), Crónicas de un ocioso (1983) y Archivo de huellas digitales (1985).

Además de su trabajo artístico, tuvo un gran esmero como periodista cultural y profesor en la universidad. Labores que desempeñó en el Perú, pero también en países como España y Estados Unidos.

Por tanto, su deceso enlutece a la comunidad de poetas, escritores, periodistas, y a todos los que degustaron de su producción literaria. Y entre los personajes que lamentan su fallecimiento está el escritor Ivan Thays.

Juan Mujica

Ciro Alegría a 49 años de su deceso

Uno de los más representativos escritores indigenistas que recordamos, es sin duda Ciro Alegría Bazán. Y un día como hoy dejó de existir, casi a medio siglo.

Se le reconoce su protagonismo como escritor, político y periodista. Siendo su tierra natal Sartimbamba, ubicado en el departamento de La Libertad, un 4 de noviembre de 1909.

Como mencionamos fue uno de los eximios cultores de la narrativa indigenista. Puesto que en sus obras resalta el problema del indígena, dada la opresión de este último por parte del hacendado y/o terrateniente.

Entre sus obras destacan: La serpiente de oro (1935), Los perros hambrientos (1939), y su obra cumbre: El mundo es ancho y ajeno (1941).

Es así que hoy 17 de febrero conmemoramos 49 años de su partida, y le damos un reconocimiento como escritor, pero además como un ser humano preocupado por las injusticias de su terruño.

Juan Mujica

¿Libreros de Jr. Quilca en Los Olivos?

Luego de un batallado desalojo, ya los libreros de Jr. Quilca dejarán aquel legendario Bulevar de la Cultura, donde ya estaban acostumbrados a vender sus libros. No obstante, se les ha propuesto que podrían reubicarse en un terreno que se localiza en la plaza cívica de Pro.

Cabe destacar que dicha proposición, hasta lo que se tiene entendido, sería de manera gratuita. Puesto que sería un modo en que las instituciones de dicho distrito estarían apoyando el hábito a la lectura.

Según informaron fuentes de Los Olivos, dicha extensión de terreno cuenta con cámaras de seguridad, las cuales estarían complementadas con la labor del serenazgo de la zona, e incluso la presencia a una cuadra de la comisaría.

Sin embargo, hasta el cierre de esta nota, los libreros están evaluando la proposición. Y va más o menos en buen camino, puesto que según indican el 60% de sus clientes viene de Lima Norte.

De aceptar la propuesta, aquel distrito se transformaría en la capital cultural de Lima. Y habría una facilidad para muchos clientes, quienes ya no tendrían que viajar hasta el Cercado de Lima.

Juan Mujica

¿Plutón ya tiene reemplazo?

Al enterarme de la noticia del descubrimiento de un nuevo planeta en la órbita del Sistema Solar, lo primero que se me vino a la mente fue aquel capítulo del pato Lucas, quien en compañía de Porky, ”navegaban” por el espacio y seguían al llamado Planeta X, ya que cada planeta evidenciaba su nominación.

Sin embargo, volviendo a la realidad, recordamos que en el año 2006 se le quitó al planeta Plutón, los “galones” o el “título” como noveno planeta, aduciendo que este tenía una órbita excéntrica. Ante tal desatino, se oyó la voz de protesta de ciertos sectores del mundo astronómico. Y luego de 10 años, algunos científicos parecen haber descubierto un nuevo planeta, que lo han tildado el reemplazo de Plutón.

Se trata de un planeta al que han llamado Planeta Nueve, y que sería del tamaño de Neptuno. Esta noticia ha dado la vuelta al globo terráqueo, y que significaría el gran cambio en la historia del cosmos, de la Vía Láctea y por supuesto del Sistema Solar.

Los astrónomos que avistaron este nuevo descubrimiento son Michael Brown y Konstantin Batygin.

Los nuevos descubrimientos que está realizando la ciencia son gracias a instrumentos como el telescopio Hubble. Sin embargo, también resaltan por su importancia los viajes espaciales. Es así que las invenciones de Hollywood, por momentos parecen atrasarse de las realidades científicas de un universo, que tan solo conocemos una minúscula partícula, ya que no hay hasta la fecha alguien que diga que ha encontrado el final del cosmos.

Juan Mujica

Recordando el 209 aniversario del nacimiento de Edgar Allan Poe (breve video)

Peruanos conmemoramos el 105 aniversario del natalicio de José María Arguedas

Fue en el año 1998 que leí una de las obras del escritor peruano José María Arguedas. Y aquel libro es El Sexto. Una de sus producciones más conocidas. Aunque se dice que su mejor novela es Los ríos profundos.

Un día como hoy, un 18 de enero de 1911, nació nuestro escritor en Andahuaylas. Se le conoce también como antropólogo, traductor, profesor, etnólogo, etc.

Es además uno de los representantes de la corriente indigenista. Sin embargo, fue en un momento inesperado y por razones cuestionables que tomó la determinación de suicidarse. Enlutando a todos los peruanos y dejando su legado literario para las futuras generaciones.

Es por eso que hoy, luego de 105 años recordamos su memoria, y sentimos su presencia, que es muy significativa. Rendimos homenaje a nuestro compatriota. Por tanto, desde el cielo de seguro que ahora descansa en su gloria. 

Juan Mujica

¿Qué fue de la fiebre rasta y del reggae jamaiquino?

Recuerdo que hace 24 años, en el año 1992, fue la primera vez que vi al talentoso Pochi Marambio por la tele, y haciendo su ingreso por la puerta grande. Eran tiempos de experimentación. Tiempos en que se loaba la memoria de un Bob Marley que cantaba desde la gloria. Además el reggae jamaiquino había calado entre la juventud de inicios de los 90s.

Cómo no recordar a su hijo, Ziggy, y a otros personajes como Yellowman, quien al igual que otros como Peter Tosh, tenían la filosofía rasta que drenaba por sus venas.

Recordamos a la banda de Pochi, Tierra Sur, que se hicieron más conocidos por sus temas Llaman a la puerta, y Mi marimba. Años como el de 1993, en que se llevó a cabo Festivales de Reggae en Lima. Gracias al apoyo de empresas como Phamton Music & Video. Y por supuesto a radio Miraflores, a través de la cual, un Rezo Leca, nos deleitaba con un programa llamado “Reggae on the Move” (título de un tema de Yellowman).

Además eran tiempos en que se usaba el clásico caset, en el que contenía en este caso las producciones de música reggae. Y tanto era la moda que los jóvenes de aquellos tiempos intercambiaban “cintas”, y lucían prendas con los clásicos colores de la bandera de Etiopía: verde, rojo y amarillos.

Eran tiempos en que el reggae en inglés era lo aceptable, lo contagioso, lo que estaba muy en boga. Y aquellos fans nos internalizábamos como rastas. Sin embargo, pocos saben que es ser un rastafari, o quien es reconocido como fundador de los rastas.

El movimiento rastafari es una corriente espiritual, cuyo fundador fue Haille Selassie I, quien era según ellos, la tercera reencarnación de Jah, que es abreviación de Yahvéh, luego de Melquisedec y Jesús.

Surgió a inicios de los años 1930, en barriadas de la capital jamaiquina, Kinston. Además fue con los esfuerzos de personajes como Marcus Garvey, quien fue el fundador de la Asociación Universal para la Mejora del Hombre Negro (UNIA), que se consolidó la filosofía rasta, y cabe recalcar que “rasta” es mayormente considerado a las greñas del cabello de aquellos adeptos al movimiento mencionado.

Posteriormente, han surgido figuras como Vico-C, Nando Boom, etc. Quienes podrían ser parte de la moda del llamado Reggaeton, que es un estilo y/o derivación latina e hispanohablante del Reggae. Y si todavía subsiste el reggaetón, es porque tiene como escudo al reggae. Y no debería llamársele “reguetón”, ya que eso sería una falacia, un barbarismo y un “lapsus linguae”.

Por último, en los últimos años han surgido músicos rastafaris latinos, como Laguna Pai, Los Cafres, Los Pericos, etc.

Así que como una vez dije: “el Reggae llegó para quedarse”.

Juan Mujica

Stephen Hawking cumplió 74 años y continúa sorprendiendo al mundo pese a su enfermedad

Personajes como el astrofísico inglés Stephen Hawking, han trascendido a la popularidad, puesto que han aparecido en programas como Los Simpsons. Luego de dicho protagonismo es que se ha despertado el interés en sus investigaciones de los agujeros negros y demás teorías sobre el universo.

El 8 de enero cumplió 74 años de luchar contra aquella enfermedad llamada esclerosis lateral amiotrófica (ELA). Nació en St. Albans, Reino Unido, en 1942. Cuando tenía 17 años inicia a estudiar física en la universidad de Oxford.

Contrae nupcias en 1965 con Jane Wilde, y fruto de ese amor nacieron tres retoños. No obstante, posteriormente le diagnostican la enfermedad ya mencionada, la cual hasta la fecha no tiene sanación. Incluso en un momento los médicos expresaron que solo viviría hasta los 50 años. Sin embargo, sigue su vida dedicada a la investigación del cosmos. Sin embargo, como ya es de público conocimiento, está en una silla de ruedas y se comunica mediante una computadora.

Cabe resaltar que en 1973 da inicio a su análisis sobre la gravedad y la mecánica cuántica. Como ya mencionamos, ha dedicado mucho tiempo a la investigación de los agujeros negros, con lo cual ha corroborado la teoría del Big Bang.

Entre sus publicaciones destacan Historia del Tiempo, que resultó ser un éxito en ventas. También ha participado en películas como Star Trek, la nueva generación.

Aparte de la serie Los Simpsons también ha sido invitado al programa The Big Bang Theory. Posteriormente, en el 2014, sale a la luz pública La teoría del todo. Film que narra la mayor parte de su luchadora existencia, y es un ejemplo para todos, puesto que a pesar de su condición física, sigue adelante con vehemencia. 

Juan Mujica