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jueves, 28 de junio de 2012

Día Nacional del Cebiche

Juan Mujica

Hoy celebramos el día de nuestro platillo bandera el cebiche, y escrito con "b" para seguir a nuestros historiadores que viene de cebo. En fin, cuando pienso en cebiche me trae recuerdos de la playa, allá en los años 80. Y actualmente también consumo dicho manjar al menos una vez por semana.

El Día Nacional del Cebiche se instauró en el 2008, y desde entonces podemos celebrar su día degustandolo ya sea en algún restaurante o en la comodidad de nuestros hogares, que es lo más recomendable.

La Asociación Nacional de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap) ofrecerán diversos productos marinos elaborados a base de trucha y otras especies, hasta el 1 de julio, en el centro comercial Plaza Norte, en Independencia.

Así que a disfrutar del cebiche se ha dicho, ¡provecho!

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