Fuente: RPP
El escritor peruano Iván Thays consideró que "la gastronomía se
ha convertido en un elemento de marginación" contrariamente a
considerarlo como un elemento de integración nacional.
“Me parece que podría ser algo más democrático cuando beneficie a todos”,
indicó en diálogo exclusivo con RPP Noticias.
“Yo también pensé que la gastronomía podría ser un elemento unificador pero
por lo que acabo de ver es más bien un elemento de marginación. A mí no solo me
tildan de traidor a la patria porque no me gusta la Inca Kola, insultan a mi
familia y hasta me dicen gay”, manifestó.
Asimismo, precisó que sí ocurre ‘un movimiento interesante’ en torno
a la comida peruana pero que falta ‘muchísimo para poder hablar de un
boom’. “El peruano es muy triunfalista y prácticamente ha puesto la
comida peruana como si fuera el espagueti”, añadió.
De igual manera, expresó que no se siente el abanderado de un ‘movimiento
antigastronómico’. “Yo solo comenté un libro y el comentario no tiene nada que
ver con la gastronomía”, acotó.
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